آیا در مورد طراحی علمی قفسههای سوپرمارکت، از جمله لایه، اندازه و منطق ترکیب آنها، اطلاعاتی دارید؟
قفسهها حامل اصلی برای سوپرمارکتها برای دستیابی به استفاده کارآمد از فضا و نمایش دقیق کالاها هستند. برنامهریزی لایههای آنها، تنظیم اندازهها و پیکربندی مقادیر ترکیبی، مستقیماً با بهبود کارایی عملیاتی سوپرمارکت و بهینهسازی تجربه خرید مصرفکنندگان مرتبط است.
طراحی لایههای قفسه باید بین عملی بودن و دسترسی تعادل برقرار کند، با 3 تا 5 لایه که پیکربندی بهینه برای قفسههای خردهفروشی معمولی است. ارتفاع لایه پایینی از زمین در 0.1 تا 0.2 متر کنترل میشود که برای قرار دادن سبدهای خرید، کالاهای تجدید موجودی یا کالاهای مصرفی کمتکرار مناسب است. «لایه نمایش طلایی» در 1.2 تا 1.5 متر، که با ارتفاع دسترسی طبیعی اکثر مشتریان (به ویژه بزرگسالان) مطابقت دارد، برای برجسته کردن دستههای اصلی مانند کالاهای روزمره با گردش بالا و میان وعدههای پرفروش ایدهآل است. از لایه بالایی میتوان برای ذخیره کالاهای فصلی، ذخایر تبلیغاتی یا کالاهای بستهبندی شده با اندازه بزرگ استفاده کرد. قفسهها برای دستههای خاص به طراحی متفاوتی نیاز دارند: قفسهها در قسمت لوازم خانگی را میتوان به 6 لایه افزایش داد تا نیازهای نمایش اقلام بزرگ را برآورده کند، در حالی که قفسهها در قسمت مواد غذایی تازه باید لایههای کمتری (معمولاً 2-3 لایه) داشته باشند تا تأثیر انباشته شدن بر تازگی کالاها کاهش یابد.
طراحی اندازه قفسهها باید با چیدمان فضایی سوپرمارکت و ویژگیهای فیزیکی کالاها سازگار باشد. ارتفاع کلی قفسههای معمولی معمولاً در 1.6 تا 2.2 متر کنترل میشود، در حالی که ارتفاع قفسههای بلند (مانند قفسههای انبار) در سوپرمارکتهای بزرگ جامع میتواند به بیش از 2.4 متر افزایش یابد. عرض قفسهها از استاندارد صنعت 0.9 تا 1.2 متر پیروی میکند. برای مناطقی با کالاهای کوچک مانند میان وعدهها و لوازمالتحریر، میتوان از قفسههای باریک 0.6 تا 0.8 متری برای بهبود بیشتر تراکم نمایش در واحد سطح استفاده کرد. فاصله بین لایهها قابل تنظیم است، معمولاً با توجه به ارتفاع کالاها در 30 تا 50 سانتیمتر تنظیم میشود، که نه تنها مقدار نمایش هر لایه را تضمین میکند، بلکه از ایجاد ناراحتی در برداشتن کالاها به دلیل فاصله بیش از حد کم جلوگیری میکند.
تعداد ترکیبات قفسه باید بر اساس برنامهریزی کلی چیدمان سوپرمارکت به صورت علمی پیکربندی شود. در ناحیه راهروی اصلی سوپرمارکتهای بزرگ، اغلب از ترکیب موازی دو ردیفه استفاده میشود که هر ردیف 3 تا 5 واحد قفسه استاندارد را به هم متصل میکند تا از عبور روان اطمینان حاصل شود. مناطق گوشهای را میتوان به قفسههای گوشهای (مانند قفسههای گوشهای L شکل و منحنی) مجهز کرد تا زوایای مرده فضایی را به طور موثر پر کرده و استفاده کلی را بهبود بخشد. منطقه تبلیغاتی نیاز به افزایش نمایش کالا دارد، بنابراین معمولاً 4 تا 6 واحد قفسه در پشتههای نمایش ترکیب میشوند. ارتفاع این پشتهها در 1.2 متر کنترل میشود تا از مسدود شدن دید قفسههای اطراف جلوگیری شود و انتقال واضح اطلاعات تبلیغاتی تضمین شود. از طریق طراحی علمی ترکیبات قفسه، سوپرمارکتها میتوانند استفاده از فضا را به حداکثر برسانند، میزان نمایش کالاهای اصلی را افزایش دهند و رشد فروش را افزایش دهند.